Mercimek köftesi

Bize Ulaşın

Site Haritasi

Anasayfam yap

Sık Kullanılanlara Ekle 03 Aralık 2008 Çarşamba

Hava Durumu

Çok Okunanlar

Yatakta 10 değişik erkek oluyor

Candan Erçetin'in Ben Kimim şarkısı

Yılbaşı gecesine özel kırmızı iç çamaşırı

Şarkıcı Hadise erkek dergisine soyundu

Kurtlar Vadi Pusu'da bu hafta

Polat Alemdar ile Hatice Şendil

Sürmanşet filmi'nde öpüşme yasağı kaldırıldı

Cinsel çekiciliğin yeni sırları nelerdir

Deniz Çakır '40 filmi'nde

Ece Erken'in yeni aşkı

Atatürk öldü biliyor musunuz VİDEO

Çok Yorumlananlar

Polat Alemdar ile Hatice Şendil

Sürmanşet filmi'nde öpüşme yasağı kaldırıldı

Baba Şeşen'in çığlığı Serhan'ım uyan

Recep İvedik 2 Süper babaannesi

Poşu Eşarp modası

Ünsal 'Kalbim dolu ama adını söyleyemem'

Atatürk öldü biliyor musunuz VİDEO

Herkes Issız Adam filmini konuşuyor

Hollanda'nın güzeli Türk kızı Deniz Akkoyun

Özcan Deniz 'Fahriye ile kavga etmedik

Kurtlar Vadisi Pusu dizisi'nde kavga

Mercimek köftesi

mercimek köftesi

malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
marul veya roka

hazırlanması:
1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)

2. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. (bunun gibi) üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.

3. bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.

4. bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.

5. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.

6. derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir)

7. servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.

Tarih:2007-09-25 Hit: 773