MUMBAR DOLMASI
| M a l z e m e l e r |
- * 4 adet koyun mumbarı,
- *300 gr. orta yağlı kuzu kıyma,
- * 2 su bardağı bulgur,
- * 2 çorba kaşığı domates salçası,
- * 2 yemek kaşığı pulbiber,
- yeteri kadar tuz, karabiber ve tarçın,
- * 1 orta boy ince doğranmış soğan,
- * 10 diş ezilmiş sarımsak,
- * 2 su bardağı et suyu.
| | | |
| HAZIRLANIŞI:
Mumbarlar iyice yıkanarak tersi çevrilir. Tersi çevrilen mumbarlar tuzla iyice ovularak temizlenir. Temizlenen mumbarlar bir tencerenin içerisinde, tuzlu suda 3 saat dinlendirilir. Kıyma, bulgur, salça, karabiber, tuz, tarçın, soğan, sarmısak karıştırılarak 10 dakika yoğurulur. Bu harç bir huni yardımı ile mumbara doldurulur ve mumbarlar düdüklü tencereye dizilir. 2 su bardağı etsuyu içine 1 kaşık salça ve bir kaşık pul biber, yeteri kadar tuz konularak sos haline getirilir ve mumbarların üzerine dökülür. Kısık ateşte 30 dakika pişirildikten sonra servise hazır hale getirilir..
Tarih:2007-09-20 Hit: 359 |
Playboy kızları partisi
