ÖZBEK PİLAVI
| M a l z e m e l e r |
- * 150 gr. iri kıyma,
- * 400 gr. pirinç,
- * 100 gr. haşlanmış nohut,
- * 100 gr. salça (50 gr. domates, 50 gr. biber karışık)
- * Tuz, karabiber,
- * 2 adet havuç,
- * 1 adet orta boy kuru soğan,
- * 2 adet çarliston biber,
- * 250 gr. margarin yağı,
- * Yeteri kadar su.
| | | Hazırlanışı: |
|
Ayıklanmış pirinç ılık suya konur, bir yemek kaşığı tuz atılarak (5-10 dk.) ıslanmaya bırakılır. Bir tencereye et ve yağ koyarak kavrulur. Hafif kavrulduktan sonra havuç, soğan ve biber ince bir şekilde doğranıp ete ilave edilir. 5 dk. kavrulduktan sonra ıslanmış pirinç, yıkanıp süzgece boşaltılır. Kavrulmakta olan ete ve havuca pirinç ve haşlanmış nohut ilave edilir,
5 dk. kavrulduktan sonra salça ve kaynamış et suyu ilave edilir. Kapağın altına yağlı kağıt koyarak kapatılır. 10 dk. sonra servise sunulur...
Tarih:2007-09-18 Hit: 476 |
Kız isteme
